我们都知道吃猪腿骨可以补充钙，可是怎么做才好吃呢？尤其是老人或者小孩应该常吃些猪腿骨，好的做法就是熬汤。今天，我们就来讲一下猪腿骨的做法吧，相信我，按照我们说的做，一定会非常美味的。
1.熬制猪腿骨汤，先用开水焯, 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质,但骨头肉经过热水一烫,蛋白质就会凝固,导致营养无法释放出来。
2.如嫌血水多的话,可在做之前先放在水里浸泡一段时间,使里面的血水充分的溶出, 然后再用清水或淘米水(洗出的肉白)漂洗几遍。
3.猪腿骨放入锅里, 加入充足的冷水，用小火慢慢的熬制,使其蛋白质等营养成分逐渐的溶入水中, 水一定要一次性加足, 中途不要添水, 否则，汤就不鲜了。也不要过早的放盐。
4.开锅后,火可调大些撇去浮沫杂质, 然后倒一小勺白醋, 这样可以有助于钙质等微量元素的溶出, 使汤更鲜美，可加点葱、姜一起熬。
5.还可加些红枣、枸杞、白萝卜块，汤味会更加营养美味, 保持中小火一直煲1-2个小时，一锅鲜美浓郁的汤就好了, 可根据自己的口味做出喜欢的汤菜, 营养美味兼得。
我们按照以上方法来制作猪腿骨肯定非常美味，您可以抽出时间给家人做一下猪腿骨熬汤吧。给家里人补一下钙，相信他们肯定喜欢这道菜的。我们是一家集猪骨产品批发、冷冻分割猪肉、猪肉分割产品等业务为一体的特约经销商。我们如果您需要产品可以来电咨询，期待与您的合作。
