猪血有什么价值

点击次数:   更新时间:22/07/06 16:41:07   【关闭分    享:
     猪副产品这个名称我们也经常听到,但您知道猪副产品包括哪些方面呢,其实猪副产品就是我们常说的“猪下水”,很多的生猪屠宰场都可以进行猪副产品批发。猪血就是猪副产品的一种。
      猪血是一种健康保健品,其营养丰富,蛋白质含量高达18.9%,与猪肉相当,我国传统医学认为猪血有“利肠补血,清除肠浊垢”之功效。现代医学证实:猪血中的血浆蛋白被人体中的胃酸等分解后产生的物质具有解毒、润肠的作用。
      长期以来,人们就有吃猪血的习惯,但过去集市上出售的大多为个体加工的“血豆腐”,其血源和加工成品皆存在卫生问题。若能采用定点屠宰、检疫、真空采血、科学配料,加工制成清洁卫生的盒装猪血,定会受到消费者的欢迎,市场潜力很大。
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